12 января — Анисьин день

12 января — Анисьин день
(30 декабря по старому стилю)
Святая Анисия жила в Греции, в 3-4 веках, и, происходя из богатого семейства, после ранней смерти родителей обрела немало золота, но поспешила избавиться от него – раздав неимущим, а тех, кто прежде был в рабстве ее семьи – освободила.

Сама Анисия избрала путь сострадания, посвятив свою жизнь утешению скорбящих, лечению хворых и заботе о тех христианах, кто оказался в заключении из-за своей веры.

Посвятив Анисье день в календаре, народ также почитал ее как святую, помогающую при желудочных болезнях.

Но свое прозвище, Желудочница, она, скорее, получила оттого, что в начале января, на Анисьин день, крестьяне забивали свиней и, в числе прочей требухи, варили и свиные желудки.

И, искушаясь языческими традициями, устраивали на сырых внутренностях гадание на погоду: о долгих холодах говорил пустой свиной желудок, о суровой зиме – гладкая и ровная селезенка.

Готовили желудки весьма разнообразно. Их часто фаршировали, например, мясом с головы свиньи, после чего отваривали, или же луком, солью и грудинкой, и тогда ели зажаренными на огне.

В Анисьин день еще продолжались Святки, так что обычаи двух праздников накладывались друг на друга. Мужчины, отправляясь в это время поохотиться на кабана, непременно хвалились добычей перед всей деревней, неся зверя на рогатинах. А после женщины занимались стряпней из дичины.

К Анисьину дню обычно ударял мороз, о чем народ сложил такие пословицы: «К Анисье холода пришли», «Не проси у Анисьи тепла».

Именинники в этот день: Ирина, Лев, Макар, Мария